當大蒜遇上鳳梨會擦出什麼火花呢？
傍晚時分
警衛室按鈴通知有訪客要送鳳梨酥上來
打開門一看~~一個略帶靦腆的年輕人帶著一個鳳梨酥禮盒很有禮貌的遞出名片
哇~~~~E-mail聯絡自行研發產品的創業老闆親自送來研發的產品
黑面神蒜~~~~~~~養生黑蒜鳳梨酥
老闆誠懇、敦厚、笑容滿面的第一印象，改變了我原本對「黑面神蒜」這幾個組合字的疑慮
愛吃鳳梨酥的我，從未想過當大蒜遇上鳳梨會是怎樣的滋味~
雖然趕著上班
好奇心的驅使，仍舊讓我想在第一時間點打開禮盒一窺究竟
我在夕陽的餘暉下
擺弄著這不算大的禮盒裡的每一個精心巧思下所設計的內容物
其中包括八個養生黑蒜鳳梨酥及一個單入黑蒜頭
外加老闆額外送的黑蒜棗泥核桃糕
在拆解的過程中我在心裡驚訝連連~
從質感選材、細節設計到包裝巧思都看的出研發者的用心
在古埃及，大蒜被大量地配發給奴工，用以維持建造金字塔的體力~~
在日本，大蒜被認為可以增強精力，甚至有壯陽的效果~
在中國，李時珍在其著名的本草綱目中提到大蒜可「除風邪，殺毒氣~~~~
在美國，國家癌症中心將大蒜列為具抗癌效果食物中，第一個研究的對象~~
曾任五星級飯店的老師傅，在傳統的鳳梨酥中，發揮創意加入養生元素~~~~~黑蒜
希望能將好吃的鳳梨酥提升為好吃又養生，低糖低熱量的精致甜點，滿足現代人的口腹之欲又兼顧健康養生的潮流
這就是大蒜遇上鳳梨所擦出的火花~~~~
~~~~~~養生黑蒜鳳梨酥~~~~
會做鳳梨酥的人一定知道鳳梨餡其實是加了冬瓜在裡頭
而這養生黑蒜鳳梨酥則是以黑蒜來取代冬瓜
提高鳳梨紮實飽和的口感
在拆解照相的過程中盒子裡就不時的散發出陣陣的蒜香
那是一種加雜著焦糖甜蜜幸福的馨香
連不愛吃蒜的我都很驚訝的發現原來蒜味也有它溫柔的一面
我不能說這鳳梨酥的皮薄餡多，因它看起來就不是
但它硬挺的外觀有別於一般鳳梨酥邊拿邊掉屑屑的困擾
我一度在心裡質疑這樣的口感會不會太硬了？
由於趕著上班，我就把切成二半的先冰了起來
一直到下了班，再從冰箱拿出來吃的時候才發現，原來它的口感如此綿密，屑屑只溶你口不溶你手，軟硬適中甜度也剛好
蒜味的香甜在入口的剎那是被餅皮的口感所掩蓋的
一直到吞嚥後那馨香才慢慢湧現
所謂黑蒜乃是用新鮮生蒜經45天自然發效熟成，使其由乳白色變成黑褐色，其所含的蛋白質被分解成人體每日所需的18種氨基酸、碳水化合物分解成果糖，可被人體迅速吸收
黑蒜氨基酸的含量比生蒜高1.5倍
黑蒜多酚類物質含量和SOD活性比生蒜多10倍，多酚可以提昇抗氧化能力及對癌細胞的生長有很好的抑制效果，是天然優良的養生防癌食品
黑蒜食用時像蜜餞，酸酸甜甜有些許蒜味，但沒有大蒜的辛辣，不會產生難聞的氣味及刺激腸胃的感覺
養生的方式很多
好吃的東西不一定養生
二者若能折中那實在是一件令人開心的事
這是黑蒜頭的標示說明
老闆把最新鮮的產品不藏私的與人分享
愛吃蒜味的老公讚不絕口
老闆額外送的黑蒜棗泥核桃糕也讓我口齒留香
核桃的比例多到與棗泥不相上下
吃在嘴裡不得不感激老闆的大方與用心
特別令人驚豔的是它的包裝設計
在美感中不失實用
讓我一而再再而三的左瞧瞧右看看的
希望能找到最好的角度忠實的呈現它完美的巧思
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