濛濛的蘿徑

我的運動量很大

游泳、騎腳踏車是我每日必做的功課

我的食量也不小

少油少肉少鹽是我偏好的飲食習慣

不知道是我家磅秤壞了還是怎樣

這一年以來體重少了3公斤

很多褲子變太大

整個人感覺非常輕鬆

所有的健檢數字都正常

除了膽固醇高一點點

護士說可能是我愛吃蛋糕愛吃蘇打餅乾的關係

看起來體重減輕的原因唯一可以說的通的就是我喝自製的牛蒡茶

當大蒜遇上鳳梨會擦出什麼火花呢？

這星期非常忙

忙到只剩下睡覺、煮飯和上班

疏於家務的補償方式就是出門前煮了二鍋湯

自以為聰明的我認為

這是唯一快速且方便的讓家人可以用最簡單的方式在最短的時間內吃到熱騰騰的飯菜

再亮麗的辦公室都比不上在陽光下的開朗

年前在大賣場買了一隻全鴨

那時只想到孩子寒假要回家多買一些不一樣的菜色

並沒想到後續的處理

回家整理時才發現我對那全鴨根本是束手無策

勉強「割下」二隻鴨腿後就這麼給它塞進冷凍庫裡

年前年後我整個人幾乎快被綁架

除了工作之外

在夾縫的空檔時間還忙著看偶像劇

「我可能不會愛你」

或許它只是一道端不上台面的小菜

這星期過的好快

咻…..一下就過去了

為什麼會突然意識到時間快速的流逝ㄋ？

因為我又做了油飯

我都是在孩子沒回家的星期日做一鍋油飯，打發老公一整天的民生問題，然後安心去上班

其實我非常懷念剛寫部落格的那段日子

那時我非常愛烹調、愛攝影

往往不知道是為了攝影而烹調

還是為了烹調而攝影

但非常確定的一件事就是：照出來的食物永遠比吃在口裡的要美味很多

孩子不在家以後

我的廚房與冰箱變冷、變空也變髒

對於食物的熱情變淡、變懶也變無趣

常常水煮蛋、燙青菜再不然泡麵裹腹

了不起一鍋咖哩、一堆蔬菜豆類火鍋應付了事

養生的老公也就這麼配合著吃他的牛奶麥片頂多加個地瓜

心被孩子帶走，連生活的需求都化整為零

整個暑假我真是煮飯煮到技窮了

中元節過後市場休市，有那麼一個心血來潮的午後，腦海中突然想到西班牙海鮮燉飯

上網搜尋了一番，各家說法眾說紛紜

自作聰明的我在看的過程，約略歸納出一些方法

就跑到廚房變出這個胡亂自創的燉飯

很好笑吧！

我一面看我就只想到冰箱有蝦、雞胸肉、洋蔥、金針姑、雞高湯......

而不去想我沒有蕃紅花、淡菜、蛤蟆、花枝........

正向的思考讓我學會開心的面對生活中的小事

我只擔心用平底鍋不容易把生米煮成熟飯

在電鍋不是很普遍的記憶裡，是很容易把飯煮焦的.....

結果........

泡了四個小時的米，在雞高湯的翻炒下，生米很輕易的就煮成飯

最後悶一下，鍋底居然還有一層香香的鍋巴

這可是燉飯最迷人的地方了

只是ㄚ，我翻炒的太認真了，把我自己的一根長髮給炒了進去

好巧不巧就給有潔癖的兒子發現......

然後這麼好吃的燉飯，就這麼被他三振出局了

不過ㄚ，我隔天就把那飯加了起司烤成焗烤飯吃光了

幸好暑假即將結束，煮飯婆的苦日子也可以告一段落了

還沒放暑假，這個週末我就已經快受不了

我家兒子吃飯像公務員，既準時又不能含糊

平常我一個人，不餓就不煮不吃

到了寒暑假，有時間上的壓力，烹調食物就成了一大負擔

這是我們今天的午餐...........蚵仔粥

兒子其實不愛吃稀飯，但只要加了油條，對他而言就算美味了

這是我們今天的晚餐.............蚵仔麵線

看的出來我熱的連買菜都省了

一袋蚵仔打發一天

有一點心虛，所以多煎了一些蔥油餅

簡單清淡的懶人餐，給腸胃休息一下

幸好我家的老師暑假有開暑修的課；我家的學生暑假要上輔導課

不然我真不敢想像，整個暑假能變出多少懶人餐餵養他們

明天我家學生考完期末考就要去四天三夜的畢業旅行

兒子不在家，爸爸媽媽好像沒有必要呆在家裡

所以我和我家的老師也要出門展開我們宜蘭的美食之旅

YA！不必煮飯！

今天晚上老公就回來了

好快！一個星期怎麼就這麼不知不覺的過了

什麼驚天動地的事也沒做

出門前，老公還特地去買了好幾包大燕麥片，要我多吃一點(好奇怪，這麼多年來，我家的燕麥片都是老公買的，因為那是他的早餐，他說我不知道哪裡買比較便宜，所以我也不知道他是從哪買的)，但總能在一些小事上感受到他粗獷的體貼

兒子快段考，所以都留校讀書，我就這麼有一餐沒一餐的過了一個星期

鄰居給了我好多薄荷葉，我想它跟海鮮應該還蠻對味的，還冒著煙ㄋ

搭配一點葡萄酒，享受著寧靜與孤單

對於愛吃麵、愛自閉的我，這樣的生活再自在也不過了！

我一直告訴自己，如果我不懂得自己享受生活，我就一定會陷入焦慮中

前二天對發票，我看到幾張兒子機車的加油單，除了禱告還是禱告

我和兒子達成的協議是：一個星期騎一次的話，油錢我付；多騎的話，扣500元的零用錢

我選擇相信孩子的單純，我更相信上帝對他的保守與帶領..........

天冷，兒子總是一件短袖進進出出，怎麼說都說不聽

一直到有一次，他告訴我：他喜歡涼涼的感覺，像出國，讓他想起日本、加拿大....那些旅行的記憶......

我就不再與他爭議穿衣服的問題

因為我非常贊同每個人都需要屬於自己私密的感官記憶

那是面對孤單的自己時，最大的享受！

這麼想，我其實就很輕鬆了

不過，錯失這個自由自在的星期，沒做什麼特別的事還真有一點可惜！

自從我減少食量以來，我家的餐桌簡直乏善可陳

每次孩子不在家，我問老公想吃什麼

他總是很體貼的說：我泡麥片就好

然後我們兩個就是麥片加水果打發一餐

有一次，我還看到他張著嘴，舀了幾瓢奶粉，喝下一口溫開水，嘴裡咕嚕咕嚕之後，跟我說：吃飽了！

哈哈！連杯子都不必洗了！

這二天下雨，不能出門，就給它賢慧一下，做一些我最愛吃的燒賣

不然還真是閒而不賢，愧對家人

這燒賣還真是人間美味，而且非常簡單

不愛吃肉的我，把絞肉：樹薯：紅蘿蔔的比例=1 : 1 : 1

外加適量的蝦泥，樹薯和紅蘿蔔要切成小小丁

樹薯其實是取代鼻齊的(這東西不但很難買到，還打不出來)，但卻是做燒賣不可缺少的食材

我沒有加魚漿，所以加了一些太白粉，用力的攪拌，增加黏稠性

適量的餡放在皮中間，簡單的捏一下造型，轉一圈

大火蒸個15分鐘就可上桌了

我用的是餛飩皮，不是水餃皮

所以蒸的時候，底部墊個烤盤紙，擺盤時可以保持漂亮一點的身型

寒流的天氣，配上一碗排骨熬煮的熱粥，真是美味！

不吃我做的麵食的兒子，還把它當一道菜，吃了好幾碗飯ㄋ！

明天我還要再多包一點！

今天我本來想上來罵人

結果一開格子，來了一大堆過客

讓我到嘴邊的話又吞了回去

其實我的脾氣不好，個性也很倔，還自以為很性格

當了媽媽，當了基督徒後，稍稍改了一些

這些日子以來，雖然沒上教會

但總在不當的時候，接受到上帝溫柔的提醒與制止，讓我的衝動有所節制

就像這個時間點，突如其來的精選，減少了原本可能會發生的衝突

...................................................

這幾年來，在三個格子所有的文字記錄，都是我當下的心情寫照

沒有誇大，不喜歡矯情，更不在乎別人的眼光

見過面的朋友都知道，我其實還算健談，還算開朗，不似部落格裡的憂鬱

但我痛恨有人把我列為黑名單，而且還列了三個部落格

那讓我非常不舒服，像是一個瑕疵，一個前科............

沒罵人吧！

其實，這些天來，我的心情都還不錯，體重胖了三公斤

我急著要在六月底離開學校之前，把四到六年級連ABC都不會的孩子教會

所以我把早自習、下課、午休時間都排的滿滿滿，回到家都懶得動，只會吃跟睡，體重才會增加

沒有人要我這麼做，但我就想做

在別人眼中的臨時差事，對我的生命歷程卻是不可輕易浪費的美好經驗

怎能虛擲ㄋ！

為了減重，只好少吃

但為了保持體力，又不得不 吃

所以我就照同事教的配方，做了好吃又簡單的蔥大餅

耐不住餓的時候，就吃一點，一點點

不錯！瘦回一公斤！哈哈！

以下寫的不清楚就略過，我只是自己做個記錄啦！

中粉(或低、高粉各半)500  g  +   280  g的溫水   +   鹽 10 g  +   糖20 g

可加泡打粉8 g 或 酵母粉1t，加酵母粉就要讓它發酵至兩倍大，我喜歡這樣的口感

桿平，灑蔥花捲起，再桿成0.2公分的厚度，稍微鬆弛一下

入油鍋微煎兩面，加一點水蒸熟，再乾煎至完全沒有水份即可

不知道是不是太餓了，連冷了都還覺得好吃！

對了！不厭其煩的重申.......我厭惡那黑名單！

中秋節前後，我大概吃了三十顆月餅........鄰居公司每天現做的NG產品

愛吃點心的我，吃的不亦樂乎

一直到毒奶粉的事件越演越烈，我才不好意思的問那奶粉的來源

幸好是台北市知名品牌的產品，沒有淪陷

否則還真不敢想像ㄋ！

也因為貨源不絕，只要有人不回家吃飯，我就樂得不必下廚

而這二道菜是Alice很棒的分享

她讓我在偷懶之餘，能在很短的時間之內變出不一樣的口味

又要趁熱上菜，又要偷偷摸摸快速照相，其實是很狼狽的！

偷偷摸摸？很奇怪吧？

我家二個男人已經下最後通牒，不讓我再寫部落格，特別是寫關於他們的事

兒子還為此寫了一封信告訴我，不要把他的點滴包裝之後，不堪的呈現

我也曾試著不寫，但多年來寫日記的習慣，讓我一時之間思緒架空

沒有整理的混亂，讓我非常不舒服

寫少一點總可以吧！

包裝，其實是距離上無可避免的一種現象

率性的我，是不削讓自己委曲矯情的掩飾一切

所以總讓人有一種沒有正向思考，走不出悲情的錯覺

事實也許如此，但過程總讓我在山窮水盡之處，找到柳暗花明的那一村

這個三色蛋，別看它一塊塊站的好好的

沒有特殊工具，又沒有技巧，可是費了九牛二虎之力，才讓它順利的脫模

看看巧手Alice的三色蛋，這個作法是我看過的食譜中最簡單最容易做的

這是普羅旺斯香酥雞肉這個作法讓我的雞胸肉，有了不一樣的處理

也讓不愛炸東西的我，也能提供家人香酥的口感

今天晚上，我還要來試試豬排

我加了咖哩醬汁

夠簡單，夠懶，但卻夠營養！

昨天是世界無車日，聽說很多孩子等不到車，都坐了計程車上學

我則搭了很多免費公車，去了好多一直都想去的地方

結果信義計劃區無車的周邊塞車塞到不行

生活上總有很多為了某種目的有著表相上的包裝

看似拉進了人與人之間有形的距離，卻也助長了彼此之間無形的隔閡

我沒有機會跟兒子溝通我對包裝的想法

我也不想解釋真實與包裝之間的落差到底隱藏了多少的無奈

或許等到我們能溝通的時候，我想他應該也懂了

雨下個不停

關在家裡二天，堅固的門窗，充足的食物，無需奔波在外

家，感覺更溫馨！

清淡的小粥，配著自製的脆瓜，怎一個好吃了得！

以前我從不吃脆瓜，總覺得那是老人食物

到了一個年齡之後，突然有一些味覺上的深刻體會

特別是找到一個比例配方，可以在十分鐘之內，做出沒有防腐劑的愛之味

就更突顯脆瓜的好滋味了！

作法如下：

將小黃瓜放進滾水川燙一下，放進冰水冰鎮一下，切成小圓塊

醬油 ： 砂糖 ： 白醋 = 1  :  1  : 1/2  (一斤小黃瓜，用米量杯的量剛好)為煮汁

加入小黃瓜拌勻煮開即可，要更入味可稍微浸泡二小時

很簡單很神奇！也很愛之味！

放冰箱二、三天，風味都不減ㄋ！

還可以拿來做瓜子肉，不必怕吃到過多的防腐劑

剩下來的煮汁可以拿來紅燒還可糖醋

這是我另一個颱風天的愛之味醬料

爆香的紅蔥炒香菇與絞肉

做成Alice介紹的筒仔米糕(Alice寫的很清楚，我就不再多說了)

把糯米放進加了醬油與鹽的滾水川燙的好方法

讓我愛吃的糯米料理，又向前邁進了一步

粒狀皆入味，比起油飯的翻炒過程，輕鬆太多了！

我沒有適當的容器，只用普通的小碗，所以沒有筒狀的感覺

有機會去找一找，蒸個痛快！

下次妳們來我家，我好請妳們吃！

煮糯米的湯汁可不要丟喔

拌一拌在來米粉，加入我的愛之味醬料

一起放進蒸籠蒸成碗糕，也不錯吃喔！

醬料拌一拌麵線

好吃的味道，還真有愛！

雨還在下

明天該不會又不上課？

這下巧婦難為無米之炊囉！